Aubergines gratinées mozzarella olives
Aubergines gratinées mozzarella olives est un plat savoureux qui ravira vos papilles. Ce mélange d’aubergines fondantes, de mozzarella crémeuse et d’olives délicates offre une expérience culinaire méditerranéenne inoubliable. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Avec ses herbes fraîches et sa croûte dorée, elle promet de séduire tous les gourmets. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, ces aubergines gratinées apporteront chaleur et saveur sur votre table.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 grosses aubergines
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 mozzarella
- 1 poignée d'olives noires
- Herbes fraîches (persil, origan, romarin)
- Chapelure
- Parmesan
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les aubergines en deux, entaillant la chair et enfournez pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez la tomate coupée et les herbes, puis incorporez les olives.
- Évide les aubergines cuites et mélangez leur chair avec la farce.
- Garnissez les aubergines évidées avec le mélange, ajoutez la mozzarella et le parmesan.
- Enfournez à nouveau pendant 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg