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Bœuf Stroganoff au Cookeo

Bœuf Stroganoff au Cookeo

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Découvrez notre recette de Bœuf Stroganoff au Cookeo, un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos convives. Cette version simplifiée, avec sa sauce crémeuse aux champignons et ses morceaux de bœuf fondants, est idéale pour les dîners en famille ou entre amis. Grâce à la rapidité de cuisson du Cookeo, vous pourrez savourer ce délice en un rien de temps. Accompagné de pâtes, de riz ou même de purée, ce plat promet une expérience culinaire inoubliable.

Ingredients

Scale
  • 1 kg de paleron de bœuf
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 gros oignons
  • 25 cl de vinaigre de cidre blanc
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 70 g de concentré de tomates
  • 20 cl de crème semi-épaisse (18% MG)
  • 2 cuillères à café de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Coupez le paleron en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur.
  2. Émincez les champignons et les oignons.
  3. Dans le Cookeo, en mode dorer, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
  4. Ajoutez le bœuf et saupoudrez-le de farine, faites dorer pendant 5 minutes.
  5. Incorporez le paprika, le concentré de tomates, la moutarde, les champignons, le cube émietté, le sel, le poivre et le vinaigre.
  6. Passez en mode cuisson sous pression pendant 30 minutes.
  7. Ajoutez la crème après cuisson et laissez en mode maintien au chaud pendant 2 minutes avant de servir.

Nutrition