Filet mignon aux petits légumes
Le filet mignon aux petits légumes est un plat qui allie élégance et saveurs. Ce délice culinaire, inspiré des cuisines franco-asiatiques, marie la tendreté du boeuf à une marinade subtilement sucrée, tandis que les légumes rôtis apportent une palette de couleurs et de goûts irrésistibles. La douceur de la pomme vient compléter ce mariage savoureux, faisant de cette recette un choix parfait pour vos dîners en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle promet d’émerveiller vos convives tout en étant adaptée à toutes les occasions.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: Pour 4 personnes 1x
- Category: Dîner
- Method: Rôtir
- Cuisine: Franco-asiatique
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon de boeuf (400g)
- 2 grosses carottes
- 1 grosse courgette
- 10 tomates cerises
- 4 grosses pommes de terre
- 1 pomme
- Miel
- Sauce soja sucrée
- Wasabi
Instructions
- Coupez le filet mignon en deux et marinez-le avec du miel, de la sauce soja sucrée, du wasabi, du sel et du poivre pendant 2 heures.
- Préparez les légumes : coupez les pommes de terre en cubes, les carottes et la courgette en bâtonnets.
- Préchauffez le four à 240°C. Disposez le filet dans un plat avec les légumes et arrosez du mélange de marinade.
- Enfournez pendant 15 minutes, retournez le filet et poursuivez la cuisson encore 15 minutes avant de réduire la température à 200°C pour 10 minutes supplémentaires.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 650mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
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