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Filet Mignon Crémeux au Boursin

Filet Mignon Crémeux au Boursin
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Offrez à vos convives une expérience culinaire inoubliable avec ce Filet Mignon Crémeux au Boursin. Ce plat raffiné allie la tendreté du filet mignon à une sauce onctueuse enrichie de fromage Boursin, créant ainsi une symphonie de saveurs qui séduira même les palais les plus exigeants. Que vous planifiez un dîner romantique ou une rencontre conviviale, cette recette s’adapte parfaitement à toutes les occasions. Accompagné de champignons sautés et d’une garniture de votre choix, ce plat devient un incontournable sur votre table.

Ingredients

Scale
  • 500 g de filet mignon
  • 200 g de Boursin
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 250 g de champignons frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Assaisonnez le filet mignon avec du sel et du poivre.
  2. Nettoyez et tranchez les champignons.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et saisissez le filet mignon jusqu'à coloration dorée. Ajoutez le vinaigre balsamique et terminez la cuisson pendant 15-20 minutes selon votre préférence.
  4. Réservez la viande et faites revenir les champignons dans la même poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Dans une casserole, faites fondre le Boursin avec la crème fraîche et la moutarde, en mélangeant pour obtenir une sauce lisse.
  6. Remettez le filet mignon dans la poêle avec les champignons, nappez-le généreusement de sauce et laissez mijoter quelques minutes avant de servir.

Nutrition

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