Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine
Les Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine sont une option végétarienne délicieuse et nutritive, parfaite pour un petit-déjeuner énergisant ou un brunch convivial. Leur texture légère et croustillante, associée à la douceur des carottes, ravira les papilles de toute la famille. En plus d’être faciles à préparer, ces galettes se réchauffent parfaitement, ce qui en fait un choix pratique pour les repas rapides en semaine. Ajoutez-y une sauce au yaourt ou servez-les avec une salade croquante pour un plat équilibré et savoureux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Environ 8 galettes 1x
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 600 g de carottes râpées
- 2 échalotes
- 200 g de flocons d'avoine
- 2 œufs
- 400 g de lait
- Sel
- Huile d'olive
Instructions
- Lavez, épluchez et râpez les carottes. Épluchez et hachez finement les échalotes.
- Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec le lait puis chauffez légèrement jusqu'à épaississement.
- Incorporez les carottes, les échalotes, les œufs et l'huile d'olive au mélange. Assaisonnez avec du sel.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen avec de l'huile d'olive et déposez des tas du mélange dans la poêle. Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à dorure.
- Servez chaud et dégustez !
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg