Galettes de Polenta aux Tomates Séchées
Les galettes de polenta aux tomates séchées sont une délicieuse invitation à la méditerranée. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces galettes allient la douceur de la polenta à l’intensité des tomates séchées. Faciles à préparer, elles sont parfaites en apéritif, accompagnées d’une sauce onctueuse ou en plat principal avec une salade fraîche. Chaque bouchée vous transporte sous le soleil d’Italie, rendant vos repas encore plus festifs et conviviaux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Frying
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 60 g de polenta
- 150 ml de lait
- 150 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 3 pétales de tomates séchées
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Poivre
Instructions
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait et le bouillon de légumes. Ajoutez la polenta tout en remuant pour éviter qu'elle n'accroche. Faites cuire pendant environ 9 minutes.
- Égouttez les tomates séchées et coupez-les en lanières. Faites revenir l’échalote et l’ail dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à dorure.
- Incorporez les tomates séchées et la ciboulette à la polenta cuite, assaisonnez avec du poivre.
- Étalez la préparation sur du papier sulfurisé, laissez refroidir puis découpez des galettes à l'aide d'un cercle à mousse.
- Faites cuire les galettes dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Nutrition
- Serving Size: 1 galette (50g)
- Calories: 106
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg