Pâtes crémeuses aux œufs
Pâtes crémeuses aux œufs : une salade délicieuse et rafraîchissante qui ravira vos convives lors de pique-niques, barbecues ou repas rapides en semaine. Cette recette allie des macaroni cuits à la perfection, des œufs durs, des légumes croquants et une sauce légère à base de yaourt grec. Facile à préparer et servie froide, cette salade est idéale pour les journées chaudes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Salade
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 250 g de macaroni (non cuits)
- 6 œufs durs
- ½ tasse de yaourt nature (type grec)
- ¼ tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 petit oignon rouge, coupé en dés
- 2 branches de céleri, hachées
- Ciboulette fraîche, paprika et sel
Instructions
- Écalez et coupez les œufs durs en deux. Émiettez les jaunes dans un bol.
- Faites cuire les macaroni dans l’eau bouillante salée pendant 8-10 minutes. Égouttez et refroidissez sous l'eau froide.
- Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs, le yaourt, la mayonnaise et la moutarde jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies avec les blancs d'œufs coupés, l’oignon et le céleri.
- Incorporez la sauce au mélange de pâtes et assaisonnez avec ciboulette et paprika. Réfrigérez avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg
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