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Plat végétal crémeux et gourmand

Plat végétal crémeux et gourmand

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Découvrez notre Plat végétal crémeux et gourmand, un véritable régal pour les papilles. Ce plat allie harmonieusement des légumes frais, des épices exotiques et la douceur du lait de coco. En seulement 35 minutes, vous pourrez préparer ce délice qui sera parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Avec sa texture onctueuse et ses saveurs riches, il séduira aussi bien les végétariens que les amateurs de viande. Ce plat est non seulement savoureux mais aussi sain, grâce à ses ingrédients nutritifs comme les haricots rouges et le brocoli. N’attendez plus pour vous régaler !

Ingredients

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  • 2 oignons
  • 1 tête de brocolis
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de haricots rouges (400 gr)
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Épices au choix (curry ou curcuma)

Instructions

  1. Égouttez et rincez les haricots rouges, puis réservez.
  2. Séparez le brocoli en bouquets et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez.
  3. Dans une poêle, chauffez 2 c. à soupe d'huile et faites sauter le brocoli rapidement avant de réserver.
  4. Dans un wok, faites revenir les oignons émincés et l'ail haché dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Ajoutez les épices, puis le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
  6. Incorporez enfin les haricots rouges et le brocoli sauté, mélangez délicatement et laissez cuire encore quelques minutes.
  7. Servez chaud, garni de persil ou coriandre.

Nutrition