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Salade Caprese Crémeuse

Salade Caprese Crémeuse

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La Salade Caprese Crémeuse est une véritable ode à l’été, réunissant des ingrédients frais qui évoquent des journées ensoleillées. Cette recette allie la douceur des tomates cerises, la richesse de la mozzarella et le parfum du basilic, le tout rehaussé par une vinaigrette légère à l’huile d’olive et au vinaigre de cidre balsamique blanc. Facile à préparer, ce mélange coloré est parfait pour vos barbecues, pique-niques ou repas légers. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux qui séduira vos invités et apportera une touche de fraîcheur à votre table.

Ingredients

Scale
  • 450 g de petites pâtes (fusilli ou orecchiette)
  • 450 g de boules de mozzarella
  • 3 tasses de tomates cerises
  • 1/2 tasse de basilic frais
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre balsamique blanc
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 gousse d'ail (hachée)

Instructions

  1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à al dente (8-10 minutes).
  2. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.
  3. Dans un saladier, combinez les pâtes refroidies avec la mozzarella, les tomates et le basilic.
  4. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
  5. Réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir.

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