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Salade chou-fleur maïs concombre

Salade chou-fleur maïs concombre

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La salade chou-fleur maïs concombre est une recette estivale rafraîchissante qui combine des légumes croquants pour un plat léger et savoureux. Idéale pour les pique-niques, barbecues ou dîners en famille, cette salade allie la douceur du maïs et la fraîcheur du concombre au goût délicat du chou-fleur. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer un mélange coloré qui ravira vos invités tout en apportant des nutriments essentiels à votre repas. Parfaite pour ceux qui recherchent une option végétarienne, elle peut être facilement personnalisée selon vos envies.

Ingredients

Scale
  • 1 chou-fleur
  • 1 concombre
  • 150 g de maïs doux
  • 1 poivron rouge (mariné ou frais)
  • 4 œufs
  • 1 oignon rouge
  • Mayonnaise
  • Vinaigre de cidre
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis écalez-les.
  2. Écrasez les jaunes dans un saladier et ajoutez la mayonnaise, le vinaigre et l'huile d'olive. Mélangez bien.
  3. Détachez le chou-fleur en fleurettes, épluchez le concombre et coupez-le en demies-rondelles. Émincez l'oignon.
  4. Ajoutez le chou-fleur, le concombre, l'oignon, le maïs et les blancs d'œufs coupés dans le saladier avec la sauce. Mélangez.
  5. Servez frais pour apprécier pleinement toutes les saveurs.

Nutrition