Print

Salade Croquante de Lentilles & Feta

Salade Croquante de Lentilles & Feta
Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Découvrez la Salade Croquante de Lentilles & Feta, un plat à la fois délicieux et nourrissant, parfait pour toutes les occasions. Ce mélange coloré associe des lentilles vertes riches en protéines et des légumes frais croquants, le tout rehaussé par une feta crémeuse. Facile à préparer et idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger entre amis, cette salade est non seulement agréable à l’œil, mais également pleine de saveurs éclatantes. Préparez-la à l’avance et savourez un repas équilibré qui ravira vos convives.

Ingredients

Scale
  • 250 g de lentilles vertes cuites
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g de feta émiettée
  • 1 bouquet de persil frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre noir au goût

Instructions

  1. Si vous utilisez des lentilles sèches, rincez-les et faites-les cuire dans une casserole avec trois fois leur volume d'eau pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Lavez et préparez les légumes : émincez l'oignon, coupez la carotte et le poivron en dés, puis coupez les tomates cerises en deux.
  3. Dans un saladier, mélangez les lentilles refroidies avec tous les légumes préparés.
  4. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette. Versez sur la salade et incorporez délicatement la feta émiettée et le persil ciselé.
  5. Servez immédiatement ou réfrigérez pendant 10-15 minutes pour une salade bien fraîche.

Nutrition

Find it online: https://cuisineinventive.com/salade-croquante-de-lentilles-feta/