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Salade Fraîche Méditerranéenne

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Découvrez la Salade Fraîche Méditerranéenne, un plat coloré et savoureux qui évoque le soleil des bords de mer. Cette recette simple, à base de pois chiches et de feta, est idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou comme accompagnement lors d’un barbecue. Grâce à ses ingrédients frais et sains, elle offre une explosion de saveurs méditerranéennes, parfaitement équilibrées par une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.

Ingredients

Scale
  • 1 boîte de pois chiches (environ 400 g)
  • 1 oignon rouge
  • 1 concombre
  • 150 g de feta
  • 34 branches de persil plat
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Rincez et égouttez les pois chiches.
  2. Émincez finement l'oignon rouge et coupez le concombre en dés.
  3. Dans un saladier, mélangez les pois chiches, l'oignon, le concombre, la feta émiettée et le persil.
  4. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive avec le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Nutrition