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Salade Méditerranéenne Fraîche

Salade Méditerranéenne Fraîche
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Découvrez la Salade Méditerranéenne Fraîche, un mélange coloré et nutritif qui incarne l’esprit de la Méditerranée. Cette salade regorge de légumes frais croquants, de pois chiches riches en protéines et d’une sauce tzatziki crémeuse qui rehausse chaque bouchée. Facile à préparer, elle est parfaite pour accompagner vos pique-niques, vos déjeuners légers ou vos dîners en famille. Avec ses saveurs éclatantes et sa polyvalence, cette recette saura séduire tous les palais.

Ingredients

Scale
  • 2 boîtes de 425g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 d'oignon rouge, finement haché
  • 1/4 tasse d'olives Kalamata, tranchées (facultatif)
  • 1/4 tasse de feta émiettée
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 tasse de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 concombre râpé et pressé

Instructions

  1. Pour la sauce tzatziki, mélangez le yaourt grec avec l’ail émincé, l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre blanc, le sel et le poivre. Ajoutez le concombre râpé et réservez au réfrigérateur.
  2. Dans un grand bol, combinez les pois chiches égouttés avec le concombre en dés, les tomates cerises, l’oignon rouge haché et la feta émiettée.
  3. Incorporez l’aneth haché à la salade et versez la sauce tzatziki sur le mélange. Mélangez délicatement.
  4. Réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Nutrition

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