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Salade Satay Croquante et Épicée

Salade Satay Croquante et Épicée

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La Salade Satay Croquante et Épicée est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Parfaite pour les journées ensoleillées ou un dîner entre amis, cette recette allie le croustillant du riz, la tendreté du poulet et l’onctuosité d’une vinaigrette satay maison. Avec ses légumes frais et ses herbes parfumées, elle constitue un plat équilibré et nutritif. Facile à préparer, elle peut être servie en entrée ou comme plat principal, s’adaptant ainsi à toutes les occasions.

Ingredients

  • Riz long grain cuit
  • Huile de sésame
  • Huile de piment
  • Sauce soja
  • Poitrines de poulet cuites
  • Fèves edamame
  • Concombre
  • Oignons verts
  • Herbes fraîches (basilic thaï, menthe, coriandre)

Instructions

  1. Faites cuire le riz selon les instructions puis réfrigérez-le pendant 10 minutes.
  2. Préchauffez le four à 200°C. Mélangez le riz avec l'huile de sésame, l'huile de piment et la sauce soja. Étalez sur une plaque et cuisez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à croustillant.
  3. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients nécessaires pour obtenir une consistance crémeuse.
  4. Dans un saladier, combinez tous les ingrédients de la salade avec le riz croustillant et la moitié de la vinaigrette.
  5. Servez avec le reste de vinaigrette et parsemez de cacahuètes concassées.

Nutrition