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Salade turque haricots blancs

Salade turque haricots blancs

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La Salade turque haricots blancs est une véritable explosion de saveurs et de couleurs qui ravira vos convives. Préparée en un rien de temps, cette salade allie des haricots blancs riches en protéines à des tomates juteuses, rehaussées d’un parfum subtil de sumac et d’herbes fraîches. Que ce soit pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d’un barbecue, cette recette s’adapte parfaitement à toutes les occasions. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un plat idéal pour profiter des journées ensoleillées. Facile à conserver, elle peut même se déguster plusieurs jours après sa préparation, offrant ainsi une option pratique et savoureuse pour vos repas.

Ingredients

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  • 1 oignon rouge, finement tranché
  • 2 cuillères à café de sumac
  • 3 tomates moyennes, coupées en dés
  • 1 boîte de haricots blancs (425 g), égouttés
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre rouge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger les oignons tranchés avec le sumac et 1/2 cuillère à café de sel. Frottez doucement pour libérer les arômes.
  2. Ajouter les tomates, les haricots et le persil dans le bol et mélanger délicatement.
  3. Incorporer le jus de citron, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  4. Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût. Laisser mariner pendant 20 à 30 minutes pour intensifier les saveurs.

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