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Tajine Végétarien Coloré

Tajine Végétarien Coloré

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Tajine Végétarien Coloré est un plat visuellement attrayant et incroyablement savoureux, qui célèbre la richesse des légumes méditerranéens. Ce mélange de légumes frais, d’épices aromatiques et d’ingrédients sains se transforme en une expérience culinaire unique. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce tajine ravira tous les palais. Chaque bouchée offre une harmonie de saveurs qui évoque les marchés colorés du Maroc. Facile à préparer, il vous permet de réaliser un plat réconfortant sans effort. Avec ses options d’accompagnement variées, ce tajine s’adapte à toutes les occasions.

Ingredients

  • Aubergines
  • Courgettes
  • Poivrons (jaune, vert, rouge)
  • Oignons frais
  • Tomates pelées
  • Citrons confits
  • Olives vertes
  • Épices (cumin, coriandre, cannelle)

Instructions

  1. Préparez et émincez tous les légumes.
  2. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive dans une cocotte en fonte.
  3. Ajoutez le reste des légumes et faites-les dorer.
  4. Incorporez les épices et les tomates.
  5. Ajoutez les citrons confits et un verre d'eau, puis mélangez.
  6. Placez au four préchauffé à 150°C pendant 1h30.

Nutrition