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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Tzatziki aux radis et herbes est une entrée savoureuse et rafraîchissante qui apporte une touche méditerranéenne à vos repas. Idéale pour les journées chaudes, cette recette allie la douceur des radis roses au crémeux du yaourt grec, agrémentée d’ail, de citron et d’herbes fraîches comme l’aneth et la ciboulette. En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer un dip léger et délicieux qui se marie parfaitement avec des légumes croquants ou du pain pita. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un barbecue estival, le tzatziki aux radis séduira vos invités avec ses saveurs équilibrées et sa texture onctueuse.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez les radis et râpez-les. Ajoutez une pincée de gros sel et laissez dégorger pendant dix minutes.
  2. Essorez les radis dans un linge propre pour enlever l'excès d'eau.
  3. Dans un bol, mélangez les radis essorés avec le yaourt grec, l'ail haché, le jus et le zeste de citron ainsi qu'un filet d'huile d'olive.
  4. Ajoutez l'aneth et la ciboulette ciselés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  5. Réservez au frais avant de servir.

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