Un coin de Toscane dans votre cuisine
Un coin de Toscane dans votre cuisine est un plat végétarien savoureux et coloré qui évoque la chaleur de l’Italie. Composé de poivrons, d’oignons et d’herbes fraîches, ce plat simple à réaliser apportera une touche méditerranéenne à vos repas. Que vous choisissiez de le servir en tant que plat principal ou comme accompagnement, sa richesse en saveurs saura ravir tous les gourmets. Préparez-vous à séduire vos invités avec cette recette facile qui allie fraîcheur et authenticité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Italienne
Ingredients
Scale
- 2 poivrons rouges, émincés
- 2 poivrons jaunes, émincés
- 1/2 tasse d'oignons en dés
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, hachées
- 1,5 tasse de passata (purée de tomates)
- 150 g de concentré de tomates
- 2 cuillères à café d'origan
- 1/4 tasse de basilic ciselé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant une minute.
- Incorporez les oignons et les poivrons, puis faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le concentré de tomates, la passata, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes pour bien combiner les saveurs.
- Incorporez l'origan et le basilic, puis poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg